País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Carmim
Graduação Alcoólica: 13% Vol.
Uvas: Arinto e Antão Vaz
Amadurecimento: A colheita é manual, a fermentação é em inox e posteriormente uma parte do lote final passa por barrica. O processo de batonnage (“mexer “ o vinho para que as borras não fiquem apenas na superfície) acontece durante quatro meses e o vinho descansa dois meses em garrafa antes da comercialização
Visual: Amarelo esverdeado
Aroma: Apresenta aroma de fruta tropical com algumas notas citrinas e de baunilha
Paladar: Na boca possui bom volume, excelente frescura e um final prolongado
Harmonização: Acompanha muito bem mariscos e peixes gordos assados
