País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Produtor: Viña Montes
Graduação Alcoólica: 14,5% Vol.
Uvas: 90% Carménère e 10% Cabernet Sauvignon
Vinificação: Maceração com controle das temperaturas (9°) seguida de uma fermentação com remoagem para uma melhor extração da cor e dos taninos. Fermentação malolática completa.
Amadurecimento: O vinho madurou 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso. Nenhuma filtração.
Visual: Cor rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Com aromas de frutas pretas maduras como ameixas, cereja preta, amora, notas de especiarias como pimenta preta e nuances herbáceos como chá preto, tabaco e cacau.
Paladar: No paladar é encorpado com taninos sedosos, final marcado com notas de tabaco e chá preto, longo e persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, pratos acompanhados de ervas finas e queijos duros.
