País: Itália
Região: Montalcino
Produtor: Fanti
Graduação Alcoólica: 13,5% Vol.
Uvas: 100% Sangiovese
Vinificação: Colheita manual, desengace, fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperatura de fermentação de 25 a 28 ° C, maceração de 15-20 dias.
Amadurecimento: 4 a 6 meses em barricas de carvalho.
Visual: Vermelho intenso com reflexos rubi.
Aroma: Com aromas de frutos silvestres e vermelhos integrados com notas de baunilha doce e picante e notas torradas.
Paladar: Envolvente, suculento, elegante, onde não perde a delicadeza e seus taninos são muito equilibrados.
Harmonização: Macarrão com molho de carne, aves, cogumelos ou trufas, compostos risoto, segunda preparado com carne de porco ou vitelacom molho. queijos envelhecidos, como o queijo pecorino.
