País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Herdade do Esporão
Graduação Alcoólica: 14,5% Vol.
Uvas: Aragonez, Trincadeira, Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet.
Vinificação: Colheita em separado de cada casta,desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox, cubas debetãoe pequenos lagares de mármore com temperaturas controladas, prensagem, seguindo-se a fermentação malolática em cuba de inox.
Amadurecimento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%). Após o engarrafamento seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.
Visual: Coloração rubi intenso.
Aroma: Notas de amoras pretas, noz-moscada, alcaçuz e uma nuance de pimenta preta.
Paladar: Na boca é rico e complexo, onde predominam notas de fruta preta madura e especiarias. Final persistente.
Harmonização: Carnes assadas e grelhadas.
